Dinámica mensual de los alimentos y bebidas
La inflación en alimentos fue de 2,5 % mensual. El incremento estuvo explicado principalmente por el aumento en carnes (7,3 %), con una suba de 9,6 % en la carne vacuna. En paralelo, las frutas registraron un incremento moderado de 1,8 %, con incidencia positiva en la variación mensual. En sentido contrario, la caída en verduras (-7,9 %) compensó parcialmente la suba del rubro alimentos y bebidas, que resultó 0,5 p.p. inferior al registro de noviembre.
Alimentos consumidos dentro y fuera del hogar
Los alimentos consumidos dentro del hogar mostraron este mes un incremento del 2,6%, mientras que los consumidos fuera del hogar experimentaron una suba del 2,0%. Así, en los últimos 12 meses acumulan alzas del 37,8% y 43,5% respectivamente y dejan un arrastre para el mes de enero de 0,3 p.p. –por debajo de lo registrado el mes pasado-.
