Dinámica mensual de los alimentos y bebidas
La inflación en el rubro de Alimentos y Bebidas consumidos en el hogar registró una baja de 0,9 puntos porcentuales respecto a los valores de julio. El impulso del mes estuvo liderado por productos lácteos y huevos (2,9%), aceites y grasas (2,5%) y azúcar, miel, dulces y cacao (2,5%), junto a panificación, cereales y pastas (2,4%). En el extremo opuesto, el rubro frutas fue el único en terreno negativo con una caída del -0,7%, mientras que verduras tuvo un leve avance del 0,6% y el conjunto de carnes creció un 1,2%, contenido por la moderación en la carne vacuna (0,5%).
Alimentos consumidos dentro y fuera del hogar
Por su parte, los alimentos consumidos fuera del hogar registraron una suba del 1,1%, terminando la categoría de alimentos y bebidas con una variación del 1,1%. De este modo, el rubro dejó un arrastre estadístico para agosto de 0,5 p.p.